Инструкция по эксплуатации электрической конвекционной печи с пароувлажнением серии XF ИОТ - 031 - 2010

1. Общие указания по эксплуатации

1.1. Нельзя мыть оборудование струёй воды. Промывайте камеру водой с мылом. Не используйте едкие и сильнодействующие вещества.

1.2. Вставляйте противни в печь так, чтобы между ними сохранялось расстояние не менее 40 мм, что обемпечит правильную циркуляцию горячего воздуха.

1.3. Не добавляйте соль во время приготовления блюд в камере

2. Печи с ручным управлением

2.1. Панель ручного управления

Регулятор температуры

Термостат

Поверните регулятор по часовой стрелке и установите температуру приготовления от 80 до 300 С.

Лампочка - индикатор температуры:

горит: происходит нагрев;

погасла: необходимая температура достигнута.

Таймер (регулятор времени приготовления)

Регулятор таймера запускает печь, включает вращение вентилятора и включает свет внутри камеры.

Вращение регулятора:

- против часовой стрелки (ручной режим) - в этом случае окончание выпечки определяется пользователем;

- по часовой стрелки - установка времени приготовления (максимум 120 минут).

По истечении установленного времени таймер возвращается в нулевое положение и выключает печь. В конце цикла звучит сигнал (15 секунд).

Лампочка - индикатор включения - выключения:

горит: оборудование включено;

погасла: оборудование выключено.

Функция гриля

Регулятор мощности гриля

Функция гриля позволяет зажаривать продукты, запекать их в сухарях; может использоваться для образования золотистой корочки после обыкновенного приготовления. Мощность гриля можно настраивать, вращая регулятор по часовой стрелке от минимальной (периодическое действие) до максимальной отметки (продолжительное действие).

Лампочка - индикатор гриля:

горит: функция в работе;

погасла: функция отключена.

3. Печи с электронным управлением

3.1. Электронная панель управления

Регулятор времени приготовления

Время отмечается в минутах. Регулирует время приготовления до максимального значения в 999 мин.

Многофункциональный регулятор:

Регуляция просушивания продуктов

Регулирует количество влажности, которое необходимо устранить из камеры. Работает при помощи введения сухого воздуха в камеру. Количество влажности обозначается в % от минимального в 10 % до максимального в 90 %.

Регуляция работы вентилятора

Запускает или останавливает вентилятор. Способствует увеличению объёма тестовых заготовок внутри камеры.

На дисплее горит 01 - вентилятор в работе;

На дисплее горит 00 - вентилятор остановлен.

Регуляция температуры внутри камеры

Регулирует температуру от 50 до 260 С. Чтобы установить температуру приготовления, поверните регулятор по часовой стрелке.

Если лампочка горит над надписью, SET на дисплее отображается запрограммированная температура, если лампочка горит над рисунком, изображающим глаз - на дисплей выводится действительная температура в камере на данный момент времени.

3.2. Работа электронного управления

Все время приготовления в печи делится на 4 основных фазы:

Функция предварительного разогрева печи является автоматической:

Выберите программу, нажав кнопку MEM PROG - печь начинает работать - на дисплее нет ни какай информации. При достижении печью необходимой для разогрева температуры прозвучит долгий сигнал. Загрузите продукты в печь, закройте дверь - и программа приготовления автоматически начнет работать.

Функция отключения вентилятора используется, чтобы продукт "поднимался" в печи.

4. Расстоечный шкаф

4.1 Описание и использование панели управления

Регулятор температуры - настраивает температуру от 0 до 40 С. Вращайте регулятор по часовой стрелке, чтобы установить температуру нужную (40 С максимум).

Лампочка - индикатор температуры:

горит: прибор нагревается;

погасла: температура достигнута.

Включение / выключение расстоечного шкафа осуществляется при нажатии серой кнопки ON / OFF.

5. Общие требования безопасности

5.1. Категорически ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

- работать с незаземлённой электрической конвекционной печью с пароувлажнением, серии XF или неисправным контуром заземления;

- использовать в качестве заземления тепловую, газовую, канализационную системы, трубопроводы горючих жидкостей и т.п.;

- включать электрическую конвекционную печь с пароувлажнением, серии XF в сеть при наличии видимых повреждений розетки, вилки и соединительного шнура;

- ремонтировать электрическую конвекционную печь с пароувлажнением, серии XF , не отключив её от сети.

5.2 Персонал, эксплуатирующий и обслуживающий электрическую конвекционную печи с пароувлажнением, серии XF, перед началом работы должен изучить данную инструкцию и паспорт.