Посев семян овощных культур

В зависимости от биологических особенностей различных овощных культур и прежде всего их требовательности к теплу и продолжительности вегетационного периода, а также от почвенных, климатических и погодных условий и в соответствии с производственным планом и назначением выращиваемой продукции посев семян овощных культур проводят в разные сроки. Более холодостойкие сорта и культуры, скороспелые, предназначенные для получения ранней продукции высевают раньше, чем теплотребовательные, а также предназначенные для осенне-зимнего потребления и длительного хранения. При более благоприятных климатических и погодных условиях на легких, рано освобождающихся от снега и быстро просыхающих почвах посев проводят раньше, чем в холодную, влажную погоду на тяжелых почвах.

Применяют весенние, летние, осенние (озимые), подзимние и зимние посевы овощных культур. Весенние посевы проводят, как только почва станет пригодной для работы почвообрабатывающих орудий. Первыми высевают наиболее холодостойкие скороспелые овощные культуры - салат, редис, укроп, шпинат, которые можно выращивать в течение лета несколько раз, высевая с 7-10-дневными интервалами. Затем высевают культуры с медленна прорастающими семенами - морковь, лук, петрушку, пастернак, а также горох, боб, свеклу, репу, брюкву, редьку, капусту при выращивании их посевом семенами в грунт.

Посев двулетних овощных культур проводят с таким расчетом, чтобы они в первый год не прошли яровизации и не зацвели, не образовав корнеплодов, луковиц, кочанов. Когда минует опасность заморозков и почва прогреется до 8-12 °С, высевают теплотребовательные культуры: огурец, фасоль, овощные тыквы, а затем и бахчевые.

Летние посевы в южных районах страны проводят с целью получения продукции для длительного хранения (морковь, свекла, капуста) и для засола (томат, огурец). В средней зоне для продления сроков потребления летом высевают зеленные культуры, а также цветную капусту для зимнего доращивания, лук-порей и лук-батун для получения раннего урожая на будущий год. Летние посевы бывают эффективными лишь в условиях применения орошения, при содержании поля, предназначенного под летний посев, в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, принятии мер к максимальному сохранению влаги в почве.

В южных бесснежных районах с небольшими морозами зимой (например, на Черноморском побережье) применяют осенние (озимые) посевы капусты, корнеплодов, лука, чеснока, салата, шпината с целью получения свежей продукции в зимний и ранневесенний период. В средней полосе возможен осенний (озимый) посев петрушки, шпината, щавеля, лука-батуна и лука-порея для получения свежей зелени рано весной. При осеннем посеве растения всходят осенью и уходят под зиму в хорошо развитом состоянии.

Подзимние посевы практикуют с целью получения свежей продукции в ранневесенний период и в первой половине лета. Их проводят поздней осенью с таким расчетом, чтобы семена набухли, но не взошли до наступления зимы и выпадения снега (когда температура воздуха понизится до 0°С, а почвы - до 2-4°С). Чаще всего подзимний посев проводят на гребнях или грядах во избежание вредного воздействия избыточного увлажнения в осенний и весенний периоды. Урожай от подзимних посевов получают на 5-15 дней раньше, чем от весенних. В средней полосе под зиму высевают салат, петрушку, пастернак, шпинат, укроп, редис, морковь, подзимние сорта свеклы, а также сажают лук-севок на репку, лук-выборок и чеснок на зелень. В южных районах под зиму высевают также брюкву и горох. Успех подзимнего посева в сильной степени зависит от правильно выбранного срока посева и подбора участка с хорошо окультуренной, богатой органическими веществами почвой. Посев проводят увеличенной на 25-50% нормой на самую малую глубину, обязательно мульчируя рядки.

На юге страны, особенно в субтропических районах, широко применяют зимние посевы овощей по замерзшей земле, что предохраняет семена от прорастания, наблюдаемого иногда при подзимнем посеве. При осенних, подзимних и зимних посевах в субтропиках зимуют и дают урожай почти все овощные культуры, кроме фасоли, тыквенных и пасленовых. Так, зимостойкие сорта капусты, высаженные 15-20 октября, уже в апреле дают урожай. В мае собирают урожай лука и корнеплодов подзимней посадки.

Нормы высева семян различных овощных культур колеблются в очень больших пределах: от 1-2 кг/га салата и 6-10 кг/га огурца до 100-200 кг/га гороха и 250-300 кг/га боба. Норму высева семян определяют на основании рекомендаций по оптимальной площади питания растений различных видов и сортов овощных культур и, исходя из нее, оптимального числа растений на 1 га - густоты стояния растений.

Для конкретных хозяйственных условий учитывают посевные качества семян и уровень агротехники возделывания культур, от которого в значительной степени зависят полевая всхожесть семян и некоторая гибель всходов слабых растений и самоизреживание.

Норму высева (Н) с учетом конкретных условий рассчитывают по формуле

где Г - густота стояния растений, шт/га; М - масса 1000 семян, г; X - хозяйственная годность семян, %; П - полевая всхожесть семян, %.

Определение полевой всхожести предусматривает наблюдение за динамикой всходов, его проводят после стабилизации последних, включая и процесс самоизреживания. Для различных культур и условий полевая всхожесть колеблется в пределах 35-80% и должна устанавливаться в хозяйствах опытным путем по наблюдениям прошлых лет.

Хозяйственную годность семян определяют по формуле

где А - лабораторная всхожесть, %; Б - чистота семян, %.

Глубина заделки семян в почву зависит от их величины и особенностей почвы. Более крупные семена на относительно легких, рыхлых почвах, особенно в условиях богары, заделывают глубже, чем мелкие семена на тяжелых почвах в условиях орошения. Мелкие семена моркови, лука, петрушки, редиса, различных видов капусты обычно заделывают на глубину 1-2 см, более крупные семена свеклы, шпината, огурца - на 2-4 см, крупные семена гороха, фасоли, дыни, кабачка, патиссона, мелкосемянных сортов арбуза - на 3-6 см, лука-севка, крунносемянных сортов, арбуза - на 4-9 см, а тыквы - на 6-10 см.

Площадь питания растений у разных овощных культур различна и колеблется в очень больших пределах - от нескольких квадратных сантиметров у зеленных культур до 6-9 м2 у тыквы. Ее определяют путем умножения средней ширины междурядий на расстояние в рядках и выражают в квадратных сантиметрах (или метрах). Разделив 10000 м2 (1 га) на площадь питания одного растения (м2), получают число растений на 1 га - густоту стояния растений.

От правильно выбранной площади питания, а следовательно, и от густоты стояния растений в значительной мере зависит их урожайность. При слишком густом стоянии растений они взаимно угнетаются, а при разреженном посеве или посадке они не полностью используют отведенную им площадь питания. В том и другом случае происходит недобор урожая.

Растения с небольшим кустом, розеточной формы, более скороспелые обычно нуждаются в меньшей площади питания, чем мощно развитые многостебельные ветвящиеся растения с продолжительным вегетационным периодом.

Оптимальная площадь питания зависит не только от культуры и сорта, но также и от внешних условий и применяемой агротехники. Чем плодороднее почва, чем выше обеспеченность растений элементами минерального питания, углекислотой и влагой, чем выше уровень агротехники, тем в меньшей площади питания нуждаются растения, тем больше их можно вырастить на единице площади, тем выше можно получить урожай.

Правильно определенная оптимальная площадь питания растений с учетом биологических особенностей культуры или сорта применительно к имеющимся условиям выращивания и обеспечение оптимальной густоты стояния растений являются надежной гарантией получения высокого урожая. Нужно прямо сказать, что одной из основных причин получения низких урожаев овощных культур в ряде хозяйств является недостаточная густота стояния растений, другими словами - большая изреженность посевов и посадок.

Необходимо стремиться к тому, чтобы обеспечить на одном гектаре хорошо удобренных плодородных почв растений ранних сортов капусты 48-57 тыс., среднеранних - 36-41 тыс., среднеспелых - 36-38 тыс., среднепоздних и поздних малооблиственных сортов типа Амагер 611 - 30-36 тыс., сильнооблиственных типа Московская поздняя 15 - 24-29 тыс., цветной капусты - 48-57 тыс., савойской и краснокочанной капусты - 36-41 тыс., брюссельской капусты - 30-36 тыс., моркови различных сортов - от 0,9 до 1,5 млн., сельдерея корневого и черешкового - 110-150 тыс., листового - до 200 тыс., петрушки - около 800 тыс., пастернака - 450-500 тыс., столовой свеклы - 400-500 тыс., лука-севка - около 8 млн., лука-репки из семян сортов с мелкой луковицей - 600-800 тыс., с крупной - 300-600 тыс., лука-репки из севка в зависимости от размера севка - 250-600 тыс., чеснока из зубков - 500-600 тыс., из воздушных бульбочек - 600-700 тыс., ранних сортов томата - 40-60 тыс., средних и позднеспелых - 28-40 тыс., сортов для механизированной уборки при рассадном способе - 50-65 тыс., при безрассадном способе - до 100-120 тыс. (по 2-3 растения в гнезде), сладкого перца - 80-100 тыс., а скороспелых сортов с малыми размерами куста и сортов для механизированной уборки - до 140 тыс., баклажана - 50-52 тыс., огурца в южных районах страны при многосборовой культуре - 60-90 тыс., сортов для механизированной уборки - 150-250 тыс., в центральных и северных районах – 120-240 тыс.; кабачка и патиссона на юге - 10-15 тыс., в центральных районах страны - до 35 тыс. На малоплодородных участках густоту стояния растений уменьшают.

Важное значение имеет правильный выбор конфигурации площади питания растений. Наиболее полно используется земельная площадь при квадратном размещении растений. Однако на практике такое размещение применимо лишь для растений, нуждающихся в большой площади питания. При квадратном размещении растений, для которых целесообразна малая площадь питания, невозможен механизированный уход за растениями, в частности междурядная обработка. Для обеспечения комплексной механизации производства овощных культур необходимы такие междурядья, по которым машины и орудия могли бы пройти, не повреждая растений. При этом должна быть обеспечена оптимальная густота стояния растений. Поэтому в таких случаях предпочтительнее прямоугольная конфигурация поля (широкие междурядья и малые расстояния между растениями в ряду). Поскольку при этом растения не полностью используют всю отведенную им площадь питания, то следует ожидать снижения урожая. Однако опытами установлено, что при изменении соотношения сторон площади питания от 1:1 до 1:9 урожайность ряда культур снижается несущественно. Поэтому, определяя схемы посева овощных культур, обычно стремятся предоставить растениям такую конфигурацию площади питания, чтобы соотношение сторон не превышало 1:9.

Учитывая требования механизации и биологические особенности растений в производственных условиях, разные овощные культуры на площади размещают преимущественно рядовым и ленточным способами. Применяют также и широкополосные посевы.

Созданные в последние годы овощные сеялки точного высева и специальные сеялки для посева бахчевых культур позволяют применять рядовой или ленточный пунктирно-гнездовой посев.

Рядовое размещение растений (посев и посадку) применяют при выращивании главным образом овощных культур со средними и большими площадями питания. Такой способ размещения предусматривает прямоугольную форму площади питания. Обычно применяют междурядья шириной 60 и 70 см (для капустных, пасленовых культур, а также для корнеплодов на гребнях) или 45 см (корнеплоды). На грядах Дальнего Востока, а в последние годы и в Астраханской области нередко сеют с междурядьями 140 см. При выращивании бахчевых культур применяют широкие междурядья - чаще всего 140 или 180 см, иногда 210 и 280 см.

При ленточном размещении растений два или несколько рядов (лента) высевают с узкими междурядьями шириной 5-8 см, в которых не рыхлят почву, или со средними - шириной 20-60 см, в которых проводят междурядные рыхления почвы и культивацию с целью уничтожения сорняков. Между лентами оставляют широкие междурядья от 32 до 120 см, в которых проводят междурядные обработки. Под проход колес пропашных тракторов оставляют междурядья шириной не менее 50 см.

Ленточным способом чаще всего высевают растения со средними и малыми площадями питания. При этом способе лучше, чем при обычном рядовом посеве, используется растениями отведенная им площадь питания, лучше обеспечивается оптимальная густота стояния растений и механизированный уход за посевами.

При ленточном способе размещения растений применяют двухстрочные посевы по схемам 60 + 120, 50 + 90 см (огурец, пасленовые, капустные культуры), 20 + 50 (15 + 55) см (лук-севок на репку и чеснок), 8 + 62 см (корнеплоды, бобовые, зеленные), трехстрочные по схемам 40 + 40 + 60 или 32 + 32 + 76 см, а на грядах - трехленточные по схеме 5 + 27 + 5 + 27 + 5 + 71 (корнеплоды, лук-репка из семян, зеленные) и др.

При широкополосном посеве семена высевают не узкими рядами, как при рядовом и ленточном посеве, а полосами шириной 6-12 см, что позволяет равномернее разместить на площади растения. Этим способом высевают корнеплоды, луковые и зеленные культуры.

Правильно выбранные способ и схемы посева и посадки с учетом особенностей культуры и имеющейся в хозяйстве техники имеют большое значение для повышения урожая и снижения затрат труда и средств.

Все увеличивающиеся разнообразие и число схем посева, имеющие место в практике хозяйств и научных рекомендациях, не способствуют разработке и эффективному применению техники, не всегда увязаны с параметрами и расположением рабочих органов всех машин, входящих в технологические комплексы для возделывания и уборки овощных культур. Поэтому необходима унификация схем, в основу которой было бы положено рациональное сочетание достижений агрономической науки о площадях питания овощных растений с техническим прогрессом в механизации овощеводства.

Принципы унификации схем посева и посадки овощных культур базируются на ограничении их числа путем группирования близких по значению; сочетании широких междурядий с узкими, обеспечивающем рекомендованные площади питания; обеспечении прохода колес энергетических средств, мощность и ширина шин которых возрастают, а также минимальной необрабатываемой площади в междурядьях.

Теоретическую сравнительную оценку различных схем посева (посадки), определение их соответствия научно обоснованным площадям питания и густоте стояния растений можно дать, применив следующие расчеты:

где lср - среднее расстояние между растениями в рядках, см; М - расстояние между рядами, см.

При ленточном размещении растений ориентировочный расчет соотношения можно проводить по среднему междурядью, которое определяют по следующей формуле:

где b1, b2...bn - расстояния между рядами, обозначенные в схеме посева, см; n - количество рядков в ленте.

Тогда

где Г - густота стояния растений, шт/га.

Сопоставление схем посева по размеру необрабатываемой площади во время междурядных культиваций можно выполнить, применив следующие расчеты:

где Sн - необрабатываемая площадь, %; А - суммарная ширина необработанной зоны между растениями группы рядов, обозначенной в схеме: Мбаз - базовое междурядье - суммарная ширина группы рядов, обозначенной в схеме.

Для определения величины А необходимо суммировать ширину защитных зон, оставляемых при междурядных обработках между рядами растений и необрабатываемых узких междурядий или полос растений. Например, для схемы 20 + 50 см А = 20 +2а, (а - защитная зона с одной стороны рядка) = 34 см. Для схемы посева 8 + 47 + 8 + 47 + 8 + 62 см А = 8 + 4а + 8 + 4а + 8 + 2а = 8 * 3 + 10а = 94 см. В обоих примерах а принимали 7 см, междурядья 20 и 8 см считали необрабатываемыми.

Пример определения Мбаз: для схемы посева 20 + 50, 8 + 62, 15 + 55 см Мбаз = 70; для схем посева 8 + 47 + 8 + 47 + 8 + 62, 60 + 120, 55 + 55 + 70 см Мбаз = 180 см; для схем посева 5 + 27 + 5 + 27 + 5 + 71, 50 + 90 см Мбаз = 140 см.

При определении А и Жбаз необходимо проверять, правильно ли обозначена схема посева: схема записывается как арифметическая сумма ширины посева, включающая одну группу рядов или полос, повторяющихся многократно.

При выборе рациональной схемы посева (посадки) овощных культур следует иметь в виду, что для ряда культур, преимущественно с большой густотой стояния растений, при механизированной обработке посевов трудно выдержать соотношение сторон площади питания растений (отношение расстояния между растениями в ряду к ширине междурядья), не превышающее 1:9. В этом случае отдают предпочтение тем схемам из числа возможных, у которых соотношение ближе к указанному, а необрабатываемая площадь в междурядьях наименьшая.

Системой машин для комплексной механизации растениеводства до 1990 г. предусмотрено 15 схем посева и посадки овощных культур (табл. 17). Эти схемы согласованы с современными и перспективными технологическими комплексами машин по ширине их захвата, формам поверхности поля и периодам реализации системы машин. Учитывая, что формы поверхности поля обусловлены в основном зональными почвенно-климатическими условиями, а применение технологических комплексов машин - различными периодами реализации системы машин, следует отметить, что число схем посева и посадки, применяемых в конкретных хозяйствах и технологических комплексах машин, будет ограничено еще больше. Так, схема посева 20 + 50 см будет применяться только при использовании комплекса машин с шириной захвата 2,8 м на возделывании лука-репки из севка и чеснока. В него входят культиватор-гребнеобразователь фрезерный КГФ-2,8 и сеялка лука-севка СЛН-8А. При замене этого комплекса в период до 1986 т. новыми машинами с шириной захвата 4,2 м будет изменена и схема посева на 15 + 55 см.

Современный комплекс машин для овощеводства открытого грунта с шириной захвата 1,4; 2,8 и 4,2 м на возделывании агрегатируется с тракторами, установленными на колею 1,4 м. Перспективный комплекс машин с шириной захвата 5,4 м, предусмотренный к внедрению после 1986 г., будет агрегатироваться с энергетическими средствами, имеющими колею 1,8 м. В соответствии с этим имеют различия современные и перспективные схемы размещения рядов овощных растений.

С целью более интенсивного использования земли и благоприятных климатических условий, увеличения выхода продукции с одной и той же площади в ряде районов нашей страны на овощных плантациях широко применяют повторные посевы овощных и других культур.

Под повторными посевами понимают последовательное во времени выращивание на одном и том же участке в течение одного периода вегетации двух или нескольких видов растений. Особенно широко применяют повторные посевы в южных районах страны, где период вегетации более продолжительный. Как показал опыт совхоза имени Моссовета Люберецкого района Московской области (Кузнецов, 1979) и ряда других хозяйств, повторные посевы возможны и эффективны также в более северных; районах страны, в частности в Нечерноземной зоне.

Первой культурой в повторных посевах чаще всего выращивают холодостойкие зеленные культуры с коротким периодом вегетации (редис, салат, пекинскую капусту, укроп на зелень, лук на зелень, шпинат и др.), а второй культурой - теплотребовательные или поздновысаживаемые холодостойкие культуры (огурец, томат, кабачок, среднеспелые сорта капусты на квашение, позднюю, цветную капусту, зеленные культуры). Может быть и обратное сочетание: первая культура холодостойкая с относительно длительным периодом вегетации (ранняя белокочанная или цветная капуста, ранний картофель, репа, редька, а на юге и огурец), а вторая - скороспелая, обычно тоже холодостойкая культура (осенние сорта редиса, лук-батун, укроп для засолки овощей, щавель, салат, лук на зелень из севка и др.). В южных районах второй культурой могут быть овощные растения и с более продолжительным вегетационным периодом (свекла, морковь, огурец, сельдерей, капуста для квашения и др.). В более северных районах возможны сочетания двух холодостойких с коротким вегетационным периодом культур (редис и редис, укроп и редис, редис и укроп, укроп и салат, салат и укроп, петрушка и редис).