Промежуточные продукты и отходы. Барда

Отбор средней пробы

Для определения содержания сухих веществ и кислотности пробы барды отбирают из крана бардорегулятора через определенные промежутки времени и смешивают их. Во избежание изменения состава барды вследствие испарения каждую пробу отбирают в сосуд с крышкой и сразу же охлаждают. Для определения содержания спирта отбирают пробы конденсата бардяных паров из холодильника, установленного на бардорегуляторе. В этом холодильнике конденсируются водно-спиртовые пары, выделяющиеся из барды. Пробы конденсата отбирают за смену, а также исследуют разовые пробы для регулирования работы брагоректификационного или брагоперегонного аппарата.

Определение содержания спирта

Определение содержания спирта в конденсате бардяных паров проводят колориметрическим методом стандартных серий. Определение основано на том, что при взаимодействии спирта с двухромовокислым калием в кислой среде спирт окисляется в уксусную кислоту, а двухромовокислый калий восстанавливается в соль трехвалентного хрома, окрашивающую раствор в зеленый цвет:

По интенсивности окраски определяют содержание спирта. В качестве стандартных растворов применяют растворы двухромовокислого калия, хромокалиевых квасцов и серной кислоты, окраска которых соответствует определенному процентному содержанию спирта.

Ход определения. В пробирку наливают 2 мл конденсата бардяных паров, 1 мл х. ч. серной кислоты относительной плотностью 1,835 и 0,6 мл насыщенного раствора двухромовокислого калия. Содержимое пробирки быстро и тщательно перемешивают, не допуская соприкосновения с пробкой и руками работающего. Полученную окраску сравнивают с окраской стандартных (типовых) растворов. По совпадению окрасок определяют содержание спирта. Если окраска раствора в пробирке с бардяным конденсатом занимает промежуточное положение между окрасками двух соседних стандартных растворов, то результат анализа выражают как среднее из значений их концентраций. Если окраска исследуемого раствора интенсивнее окраски наивысшего стандартного раствора, то исследуемый раствор разбавляют в несколько раз водой и вновь определяют содержание спирта, учитывая разбавление.