Севообороты
В настоящее время под словом севооборот понимают комплекс агротехнических и организационно-хозяйственных мероприятий, обеспечивающих выполнение государственного плана, рациональное использование земли, максимальный выход продукции при высоком ее качестве, повышение производительности труда и снижение себестоимости продукции, повышение плодородия почвы, очищение и оздоровление ее от сорняков, вредителей и возбудителей болезней растений. В агрономическом смысле правильный севооборот - это система использования земли с научно обоснованным соотношением площадей посева, правильным чередованием культур и комплексом мер по поддержанию и повышению плодородия почвы.
Установлено, что получать высокие урожаи возможно, только меняя различные культуры местами, т.е. чередуя их во времени. Такое чередование было положено в основу всех систем земледелия, сменявших друг друга. В последние годы появилось мнение, что в условиях применения минеральных удобрений, химических средств защиты растений от болезней, вредителей и сорняков, орошения можно отойти от севооборотов, чередование культур необязательно.
Однако результаты многолетних опытов с полевыми культурами, проведенных во многих научных учреждениях страны, убедительно доказывают бесспорный положительный эффект севооборота и на современном этапе в условиях интенсивного земледелия. Применительно к овощеводству этот вывод подтверждается данными, полученными в НИИОХ в опытах по изучению роли севооборота и бессменных посевов и посадок овощных культур в Сибири, Нечерноземной зоне и южных районах европейской части СССР. В частности, многолетний опыт с бессменными овощными культурами на выщелоченных черноземах Сибири позволил ответить на ряд вопросов интенсивного овощеводства и прежде всего подчеркнул положительное действие севооборота на урожай основных культур. Так, несмотря на высокий агротехнический фон в опыте в среднем за 10 лет урожай плодов томата при бессменной культуре снизился на 32-36%, огурца - на 27-33, лука - на 11-13, капусты - на 20-63, моркови - на 18-32% по сравнению с урожаями этих же культур, полученными в севообороте. Причем в условиях орошения и применения удобрений снижается значение севооборота в его действии на химические и водно-физические свойства почвы, а чередование культур играет основную роль в устранении биологических причин возможного снижения урожайности.
Отмечая положительное значение севооборотов в овощеводстве, необходимо подчеркнуть, что интенсификация отрасли обусловливает новые принципы построения и размещения севооборотов в условиях специализации хозяйств и концентрации посевов овощных культур. В современном овощеводстве подвергаются пересмотру ранее разработанные рекомендации о чередовании культур, большинство которых было заимствовано из арсенала мелкого огородничества, они предусматривали (10-12 полей) севообороты смешанного типа, где чередовались холодостойкие, теплотребовательные и зеленные овощные культуры.
На данном этапе развития овощеводства стало очевидным, что в районах, например, Нечерноземной зоны для теплотребовательных, ранних, однолетних и многолетних зеленных культур целесообразно вводить специальные (овощные) севообороты на земельных участках с высокоплодородными, легкими, хорошо прогреваемыми почвами. Для выращивания холодостойких культур следует прежде всего использовать земельные участки центральной и притеррасной пойм рек. Следовательно, необходимо строго группировать культуры по их требовательности к почвам и подбирать земельные участки, отвечающие этим требованиям.
В НИИОХ и на его опытных станциях в последние 10-15 лет проведены опыты по изучению предшественников овощных культур. Исходя из полученных опытных данных, предшественники можно условно разделить на три группы по их влиянию на овощные культуры (табл. 1).
Лучшие предшественники оказывают большое влияние на увеличение урожая овощных культур. Так, на черноземах Сибири при правильном подборе предшественников урожай капусты белокочанной возрастал на 36,2%, моркови - на 22,3%, огурца - на 30,8%, томата - на 22,9% и т.д. Крупные овощеводческие хозяйства испытывают острую нехватку навоза, поэтому включение в севообороты многолетних трав будет удовлетворять требованиям рационального сочетания овощеводства и молочного животноводства, способствовать повышению плодородия почвы. Кроме того, в условиях растущей концентрации посевов отдельных овощных культур (особенно в зонах консервной промышленности) на первый план встает санитарная роль севооборота, а здесь значение многолетних трав особенно велико.
Вполне понятно, что интенсификация овощеводства, внесение удобрений, орошение и другие приемы вызывают необходимость уточнения некоторых вопросов травосеяния. Например, до сих пор встречаются в одних рекомендациях овощные севообороты с 2-3-летним использованием трав, а в других - с 4-6-летним. В отдельных зонах изучается агротехническая ценность одногодичного пласта, с тем чтобы в условиях дефицита овощепригодных земель до минимума сократить площади под многолетними травами.
При выборе оптимальных сроков использования многолетних трав в овощных севооборотах, помимо хозяйственной потребности в кормах и наличия овощепригодных земель, необходимо учитывать изменение урожая трав в связи с их возрастом, а также их влияние на плодородие почвы.
По данным, полученным в условиях Краснодарского края, срок использования многолетних трав устанавливается с учетом конкретных условий каждого хозяйства: на сильно засоренных участках - 3 года, на окультуренных участках - 2 года, в интенсивном орошаемом севообороте на плодородных землях - 1,5 года за счет использования летних сроков посева. В условиях интенсивного овощеводства Молдавии овощекормовые севообороты с многолетними травами двух лет использования наиболее полно отвечают запросам производства и широко внедряются в республике.
Не менее важным вопросом в овощеводстве является рациональное использование пласта под овощные культуры. Укоренившееся мнение о богатстве пласта минеральными элементами послужило основанием для многих овощеводов рекомендовать размещение наиболее требовательных к азотному питанию культур (группа листовых) по пласту многолетних трав. Однако нами было установлено, что на черноземных почвах большую ценность представляет оборот пласта многолетних трав как ведущий предшественник для капусты и ряда других культур (табл. 2).
Урожай многолетних трав, а также влияние их на плодородие почвы и урожай последующих культур во многом зависят от правильного посева многолетних трав в чистом виде или от оптимального соотношения компонентов в смешанных посевах. Опытами установлено, что наиболее выгодны смешанные посевы многолетних трав, в частности, для условий Сибири хорошо зарекомендовал себя пласт многолетних трав из люцерны с костром безостым, из люцерны с тимофеевкой луговой, для условий Краснодарского края - из люцерны с райграсом высоким.
Ценным предшественником овощных культур в севообороте является паровое звено. Опытами, проведенными на черноземных почвах Сибири, установлено, что на орошаемых землях положительное действие чистого пара проявляется в подавлении сорняков, что сказывается не только на посевах овощных культур, размещаемых непосредственно после парования участка, но и на второй год его использования.
Следует иметь в виду, что чистый пар в отличие от занятого показывает свое положительное последействие в снижении засоренности посевов овощных культур только на участках, где гербициды не вносили. При двухлетнем применении гербицидов роль чистого пара в подавлении засоренности по сравнению с занятым паром не проявляется. Это дает основание считать, что при своевременной уборке парозанимающих культур и применении гербицидов можно успешно бороться с сорняками в овощеводстве и без чистых паров. Для повышения эффективности занятого пара и его последействия в звене овощного севооборота необходимо идти на использование так называемого двойного занятого пара. Рано весной высевают смесь однолетних кормовых культур на фоне внесения минеральных удобрений и полива. В середине лета зеленую массу запахивают на сидераты или используют на корм скоту. Сразу же после этого участок перепахивают и вновь засевают его смесью однолетних кормовых трав. Осенью зеленую массу второго урожая вновь запахивают на сидераты. Таким образом получают два урожая однолетних кормовых культур, используемых на сидераты или на корм скоту. При изучении последействия таких паров была доказана возможность получения высоких урожаев овощных культур (табл. 3).
Рассматривая ведущие предшественники для основных овощных культур, необходимо остановиться на их роли при возрастающем применении минеральных удобрений и орошения. В ряде опытов, проведенных с овощными культурами, было установлено, что по мере увеличения доз применяемых минеральных удобрений ряд предшественников частично теряет свое значение.
Внесение повышенных доз минеральных удобрений приводит к получению примерно равного урожая капусты по различным предшественникам. Таким образом, при направленном регулировании процессов питания овощных культур и поливе появляется возможность нивелирования эффективности отдельных предшественников, расширения их состава под ведущие культуры севооборота. Это обстоятельство особенно важно для специализированных овощеводческих хозяйств, возделывающих 1-2 основные культуры и столько же дополняющих.
В современных условиях в связи со специализацией овощеводческих хозяйств заслуживают внимания результаты исследований повторных посевов и посадок овощных культур в течение ряда лет на одной и той же площади при высокой степени насыщения ими севооборотов (табл. 4).
В районах, где ведущей культурой является белокочанная капуста (Нечерноземная зона), повторные посадки ее возможны после многолетних трав и после запашки сидератов. На закиленных землях также возможны повторные посадки, но лишь устойчивыми к киле сортами. В центральных районах Нечерноземной зоны капуста более других культур поражается болезнями и вредителями. Сближение двух полей с ней в севообороте создает возможность сделать длительный разрыв до следующей посадки капусты на этом поле, что позволит создать естественные условия для оздоровления почвы от вредителей и возбудителей болезней этой культуры. В этой же зоне возможны и повторные посевы моркови на полях, не зараженных специфическими для моркови болезнями. В южной зоне европейской части РСФСР целесообразны повторные посевы и посадки томата, капусты и огурца, идущих после люцерны, а в условиях Сибири - лука после чистого пара.
По мере увеличения продолжительности повторных посевов и посадок овощных культур наблюдается последовательное снижение их урожаев. Это было отмечено в Западной Сибири и в центральных районах Нечерноземной зоны, резко различающихся между собой по почвенно-климатическим условиям.
Структура посевов определенным образом влияет на тип севооборота в хозяйстве. Однако при одном и том же соотношении культур может быть несколько вариантов чередования их в севообороте. Опытами установлено, что овощные культуры резко реагируют на место, которое они занимают в звене севооборота, в зависимости от чего их урожайность повышается или, наоборот, снижается. В итоге это сказывается на продуктивности отдельных звеньев всего севооборота. На примере некоторых районов установлено различное производственное значение отдельных звеньев севооборота. Так, в Нечерноземной зоне выявлено, что за счет включения моркови в овощное звено урожай овощей может быть увеличен на 18-22%.
В последние годы в полевых севооборотах различных природно-климатических зон страны начали внедрять промежуточные посевы сельскохозяйственных культур. Данные научных учреждений и практика показывают, что включение промежуточных культур в севообороты - одно из важных направлений интенсификации современного сельскохозяйственного производства. Опытами, проведенными в различных зонах нашей страны, установлено, что включение промежуточных культур в овощные севообороты нельзя рассматривать лишь как прием, направленный на увеличение продуктивности пашни. Возделывание промежуточных культур вносит определенное изменение в систему ведения овощного производства, на качественно новой основе решаются вопросы обработки почвы, удобрений, борьбы с сорняками, вредителями и болезнями, севооборотов, структуры посевных площадей. На основании проведенных исследований определены сроки посева промежуточных культур при использовании их в качестве сидератов (табл. 5).
Приведенные данные показывают, что на орошаемых землях можно получать высокие урожаи сидеральных промежуточных культур при внесении минеральных удобрений. Включение промежуточных культур повышает продуктивность пашни за один вегетационный период. Кроме урожая основной культуры, дополнительно собирают по 20-60 т/га зеленой массы промежуточных культур. Но этим не исчерпывается значение промежуточных культур в севооборотах. Они имеют также важное агротехническое значение, оказывают положительное влияние на плодородие почвы. Как показали результаты учетов, посевы промежуточных культур после уборки основной культуры (ранней кочанной капусты, цветной капусты и др.) и использование урожая зеленой массы на зеленое удобрение способствуют накоплению в почве дополнительного количества органического вещества - в 2-3 раза больше, чем при возделывании только основной культуры. В результате дополнительных обработок почвы и биологического подавления сорняков, вредителей и болезней промежуточными культурами улучшается фитосанитарное состояние полей, увеличивается их продуктивность (табл. 6).
Исследования по разработке научных основ севооборотов в интенсивном овощеводстве позволяют сделать вывод, что практическое применение многих предложений и рекомендаций не должно быть формальным, шаблонным. Без творческого подхода к конкретным условиям хозяйства нельзя достичь высокой эффективности севооборотов. Простое копирование и унификация севооборотов могут привести к грубым ошибкам. Однако нельзя допускать и бесконечного разнообразия севооборотов в овощеводстве. Овощные севообороты должны иметь унифицированные научно обоснованные элементы. Например, для центральных районов Нечерноземной зоны за основу могут быть взяты 2-3 звена севооборота и их модификации: 1) однолетние кормовые культуры (с повторным посевом в тот же год сидератов) – капуста – морковь - капуста; 2) однолетние кормовые культуры с подсевом многолетних трав - многолетние травы - капуста - капуста (устойчивые к киле сорта); 3) однолетние кормовые культуры (с сидератами) - свекла - морковь - капуста. Принимая во внимание положительный эффект пласта многолетних трав в деле улучшения плодородия почвы и увеличения урожайности ряда овощных культур в районах Западной Сибири, звено севооборота может быть следующим:
1) люцерна одного года пользования - огурец - капуста; 2) люцерна двух лет пользования - огурец + томат - капуста - морковь - картофель.
Для южной зоны европейской части РСФСР:
1) люцерна одного года пользования – огурец - томат; 2) люцерна - томат - капуста.
На основании проведенных исследований можно рекомендовать следующие примерные схемы овощных и овощекормовых севооборотов.
В центральных районах Нечерноземной зоны. Хозяйствам, где овощепригодная пашня примерно в 2 раза превышает площадь посева и посадки овощных культур и картофеля, а также при наличии больших площадей торфяно-болотных почв: 1 - однолетние кормовые культуры с подсевом многолетних трав; 2-3 - многолетние травы; 4 - капуста (среднепоздние и поздние сорта); 5 - капуста (сорта, устойчивые к киле); 6 - морковь; 7 - столовая и кормовая свекла.
Хозяйствам с такой же обеспеченностью овощепригодной пашни и имеющим большие площади картофеля: 1 - зерновые с подсевом многолетних трав; 2-3 - многолетние травы; 4 - капуста (среднепоздние и поздние сорта); 5 - капуста (сорта, устойчивые к киле); 6 - картофель; 7 - морковь; 8 - картофель + свекла столовая.
Хозяйствам, менее обеспеченным овощепригодной пашней и с большим насыщением пропашными культурами: 1 - однолетние кормовые культуры с подсевом многолетних трав; 2 - многолетние травы; 3 - капуста (среднепоздние и позднеспелые сорта); 4 - капуста (сорта, устойчивые к киле); 5 - морковь; б - картофель; 7 - свекла столовая и кормовая; 8 - выводное поле.
Хозяйствам с большим насыщением пропашными культурами (до 80% площадей):
I. 1 - однолетние кормовые культуры с повторным посевом сидератов в том же году, 2 - капуста, 3 - морковь, 4 - капуста (сорта, устойчивые к киле), 5 - свекла столовая и кормовая;
II. 1 - однолетние кормовые культуры с повторным посевом сидератов в том же году, 2 - капуста, 3 - морковь, 4 - капуста (сорта, устойчивые к киле), 5 - картофель, 6 - выводное поле;
III. 1 - однолетние кормовые культуры с посевом сидератов; 2 - свекла столовая, 3 - морковь, 4 - капуста, 5 - картофель, 6 - капуста (сорта, устойчивые к киле).
Ранние и теплотребовательные овощные культуры (ранняя и цветная капуста, огурец, томат, кабачок, редис, зеленные культуры) в этой зоне размещают на повышенных, хорошо прогреваемых участках, на легких по механическому составу почвах, в специальном севообороте с короткой 3-5-летней ротацией.
В районах Западной Сибири. Хозяйствам, имеющим большие площади слабоокультуренных почв:
I. 1 - зерновые с подсевом трав, 2 - травы, 3 - морковь, 4 - капуста, 5 - лук, 6 - томат;
II. 1 - зерновые с подсевом трав, 2 - травы, 3 - огурец, 4 - капуста, 5 - лук, 6 - томат;
III. 1 - зерновые с подсевом трав, 2 - травы, 3 - огурец, 4 - картофель ранний, 5 - лук, 6 - свекла столовая.
Хозяйствам, имеющим плодородные почвы:
I. 1 - капуста, 2 - огурец, 3 - лук, 4 - морковь;
II. 1 - капуста, 2 - лук, 3 - морковь, 4 - томат;
III. 1 - капуста, 2 - лук, 3 - огурец, 4 - картофель ранний;
IV. 1 - огурец, 2 - лук, 3 - морковь, 4 - томат.
Хозяйствам, специализирующимся на производстве отдельных культур (до 40% площадей):
на капусте - 1 - капуста, 2 - огурец, 3 - капуста, 4 - лук, 5 - морковь;
на корнеплодах - 1 - лук, 2 - морковь, 3 - томат, 4 - огурец, 6 - свекла столовая;
на огурце - 1 - капуста, 2 - огурец, 3 - лук, 4 - картофель ранний, 5 - огурец, 6 - свекла столовая;
на луке - 1 - капуста, 2 - лук, 3 - томат, 4 - огурец, 5 - лук.
В районах южной зоны европейской части РСФСР. Хозяйствам, осваивающим слабоокультуренные тяжелые почвы, с насыщением томатом 40% - 1-2 - люцерна, 3 - томат, 4 - огурец, 5 - томат, 6 - капуста поздняя, 7 - томат;
33% - 1-2 - люцерна, 3 - капуста поздняя, 4 - томат, 5 - капуста поздняя, 6 - томат;
20% - 1-2 - люцерна, 3 - капуста, 4 - огурец, 5 - томат.
Хозяйствам, имеющим старопахотные тяжелые почвы, с насыщением томатом 38% - 1-2 - люцерна, 3 - томат, 4 - огурец, 5 – лук + корнеплоды, 6 - томат, 7 - капуста поздняя, 8 - томат;
29% - 1-2 - люцерна, 3 - огурец, 4 - томат, 5 - лук + корнеплоды, 6 - томат, 7 - капуста поздняя;
15% - 1-2 - люцерна, 3 - капуста поздняя, 4 - томат, 5 - огурец, 6 - лук + картофель, 7 - капуста поздняя.
Хозяйствам с плодородными почвами, с насыщением томатом 50% - 1 - капуста поздняя, 2 - томат, 3 - огурец, 4 - томат;
33% - 1 - озимая пшеница, 2 - огурец, 3 - капуста поздняя, 4 - томат, 5 – лук + корнеплоды, 6 - томат ранний;
40% - 1 - озимая пшеница, 2 - томат, 3 - огурец, 4 - томат, 5 - огурец;
33% - 1 - картофель ранний, 2 - огурец; 3 - томат, 4 - капуста поздняя, 5 - томат, 6 - лук + корнеплоды;
33% - 1 - картофель ранний, 2 - томат, 3 - огурец, 4 - озимая пшеница, 5 - томат, 6 – лук + корнеплоды.
Для юго-западных степных районов Украины, где ведущее место среди овощных культур занимает томат, УкрНИИОБ рекомендует следующие севообороты:
I. 1 - кукуруза на зеленый корм с подсевом люцерны, 2-3 - люцерна, 4 - томат (рассадная культура), баклажан, перец, 5 - лук и столовые корнеплоды, 6 - капуста, огурец, 7 - сборное поле (овощной горох, зеленные и другие ранние культуры), 8 - томат (безрассадная культура);
II. 1 - яровые зерновые с подсевом люцерны, 2-3 - люцерна, 4 - томат (рассадная культура), перец, баклажан, 5 - лук и столовые корнеплоды, 6 - горох, ранние овощные культуры, 7 - озимая пшеница, 8 - томат (безрассадная культура), 9 - огурец, капуста, другие овощные культуры;
III. 1 - ранний картофель, ранние овощи и люцерна (летний посев), 2-3 - люцерна, 4 - огурец, кабачок, 5 - томат, перец, баклажан, 6 - лук, чеснок, корнеплоды, 7 - капуста, 8 - сборное поле (Дудник и др., 1983).
Для центральных и восточных степных районов и Лесостепи Украины, где ведущие культуры капуста и огурец, рекомендуются такие севообороты:
I. 1 - яровые зерновые с подсевом люцерны, 2-3 - люцерна, 4 - томат, 5 - огурец, 6 - столовые корнеплоды и лук, 7 - капуста, 8 - сборное поле;
II. 1 - яровые зерновые с подсевом люцерны, 2-3 - люцерна, 4 - томат, 5 - огурец, 6 - озимая пшеница, 7 - лук и столовые корнеплоды, 8 - капуста, 9 - сборное поле.
В условиях интенсивного овощеводства Молдавии вводятся следующие схемы севооборотов:
I. 1 - яровые зерновые с подсевом люцерны, 2 - люцерна, 3 - люцерна, 4 - томат, перец, баклажан, 5 - кабачок, огурец, 6 - томат, 7 - горох на зеленый горошек + повторные культуры, 8 - томат;
II. 1 - горох на зеленый горошек + повторные культуры, 2 - томат, перец, баклажан, 3 - огурец, лук, кабачок, 4 - томат, 5 - горох на зеленый горошек + повторные культуры, 6 - томат, 7 - корнеплоды, 8 - томат;
III. 1 - люцерна (выводное поле), 2 - томат, 3 - горох на зеленый горошек + повторные культуры, 4 - томат, перец, 5 - корнеплоды.