Вишня - описание и сорта

Род вишен обширен, он насчитывает около 150 видов. Его часто делят на два подвида - настоящие вишни и мелкоплодные. Для садоводства имеют значение следующие виды.

Вишня обыкновенная - дерево высотой 3-6 м. Листья очередные, эллиптические, сверху - темно-зеленые, кожистые, снизу - светлые. Плод - костянка. У одной группы сортов (склянки) плоды красные, светлоокрашенные, с бесцветным соком, у другой (гриоты) - темноокрашенные, с красноватой мякотью и окрашенным соком. Темноокрашенные плоды лучше использовать для потребления в свежем виде, а также для приготовления настоек, варенья, компотов, наливок. В некоторых странах ценятся плоды с неокрашенным соком, так как они используются для выпечки мучных изделий.

На побегах вишни бывают два типа почек: ростовые и цветковые. Почки у вишни обычно простые. При распускании их образуются или побеги, или цветки. Верхушечная почка, как правило, ростовая. По расположению цветковых почек на дереве различают две группы вишен - кустовидные и древовидные. Первые плодоносят на приростах ростового типа предшествующего года. У вторых большая часть урожая формируется на букетных веточках. У кустовидных сортов на побегах длиной до 12 см, кроме верхушечной почки, закладываются и формируются боковые цветковые почки, после цветения и плодоношения ветви оголяются. Поэтому для формирования нормальной кроны прирост должен быть не меньше 25-40 см. На таком н росте закладываются как ростовые почки, необходимые для формирования кроны дерева, так и цветковые.



У древовидных вишен путем обрезки нужно добиваться прироста 30-35 см с тем, чтобы из ростовых почек образовались букетные веточки.

Сорта

Владимирская - старинный русский сорт. Дерево средней силы роста, относится к кустовидным вишням. Крона редкая, ветви пониклые. Плоды мелкие, темного цвета, почти черные, сладкие. Сок сильноокрашенный. По отношению к массе плода косточка крупная. Созревают во второй половине июля. Зимостойкость деревьев и цветковых почек высокая. Обладает высокой иммунностью к грибным заболеваниям. Сорт частично самоплодный.

Гриот Остгеймский - сорт западно-европейского происхождения, завоевавший мировую известность. В начале XVIII столетия завезен из Испании в Германию, где его разводили близ города Остгейма. В Белоруссии растет и плодоносит повсеместно. Деревья средней величины. Крона шаровидная. Плоды массой 3-4 г с заметным темно-бурым швом. Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Урожайность средняя. Плоды созревают в конце июля. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители - Любская, Владимирская.

Любская (Лотовая, Лотовка) - надежный, повсеместно распространенный сорт. Деревья небольшие, отличаются скороплодностыо. Относится к кустовидным вишням, сорт самоплодный. Плодоносит ежегодно, урожайность высокая. Плоды крупные, темно-красные. Мякоть сочная, кисловатая. Пригодны для потребления в свежем виде, но лучше использовать для переработки. Созревают в августе.

Местная кислая вишня наиболее широко распространена в Белоруссии в приусадебных садах. Часто получает название от населенного пункта, где распространен тот или иной клон. Размножается порослью. Плоды средних размеров с темно-красной кожицей, освежающего кисло-сладкого вкуса. Созревают в конце июля. Большинство форм самобесплодны, хорошо плодоносят при посадке рядом с другими сортами.

Новодворская - среднерослое, с широкой кроной дерево. Плоды крупные, с плотной мякотью, отстающей от косточки. Созревают во второй половине июля. Сорт частично самоплодный. Лучшие опылители - Гриот Остгеймский, Владимирская, Местная кислая.

Сеянец N° 1 - сильнорослое дерево с округлой кроной. Относится к группе склянок. Плоды средней величины, светло- красные. Мякоть светло-желтая, сочная, кисло-сладкая, с бесцветным соком. Созревают во второй половине июня. Сорт зимостойкий, устойчив к коккомикозу, самоплодный.

Вишня войлочная по своим морфологическим и биологическим особенностям во многом отличается от обыкновенной вишни. Это куст высотой до 2-3 м. Ветки светловато-коричневые с поперечными светлыми чечевичками. Однолетние побеги зеленоватые, опушенные. Листья мелкие, овальные, сильно гофрированные, с нижней стороны войлочно-опушенные. Плоди мелкие, окраска их варьирует от светло-розовой до темно-красной. Мякоть сочная, плотная или мягкая. В плодах содержится 8-10 % сахаров, 0,8-1,2 мг органических кислот, 15-22 мг витамина С. Вкус кисло-сладкий, освежающий, у некоторых плодов с горчинкой. Плодоносить начинает на второй год после посадки. Цветет до распускания листьев, обильно, очень красива во время цветения и при созревании плодов.

Современные сорта, имеющие более крупные и вкусные ягоды, - Огонек, Амурка, Хабаровчанка и другие.